26 avril 2017

1, 2, 3 cakes ...

Je suis une grande fan de cakes salés pour les apéritifs dinatoires que ce soit à la maison ou à l'extérieur !! Du coup, on me demande bien souvent mes recettes ... Je pars de cette préparation de base,  ici : 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait entier (ou pas) 100 gr de gruyère rapé 2 pincée de sel et 2 de poivre Et je complète ensuite selon mes envies et surtout selon ce que je trouve dans mes placards. Parmis ceux qui remportent le plus de succès, il y a le... [Lire la suite]
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07 octobre 2013

Chouquettes party !

 Et oui, la gourmande que je suis ne résiste pas à une assiette de chouquettes. Plutôt que de les acheter toutes faites, j'ai décidé d'en faire. J'ai choisi le jour où je recevais ma bichette Pauline pour avoir son avis.  La première fournée manquait un peu de cuisson et de sucre mais la deuxième et la troisième ( ben oui, 3, et alors ;-) étaient parfaites. Un vrai régal ! Pour les gourmandes, comme moi, voici la recette que j'ai utilisée ( cuisine AZ )! Il vous faut: 250 ml d'eau 100 g de beurre 5 oeufs ... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

A la croisée des saisons ...

Le joli mois de septembre est arrivé avec sa lumière, son cartable et sa gourmandise. Lorsque l'été rencontre l'automne, un mariage savoureux se célèbre, celui de la framboise et du raisin muscat ... un véritable régal pour les papilles et les pupilles !    Coupez les framboises et les grains de raisin pour qu'ils libèrent leur jus sucré. Faites macérer 30 minutes avec du sucre vanillé. Intercalez entre deux généreuses couches de fromage blanc légèrement sucré et saupoudrez de spéculos écrassés.... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Récolte

Ce printemps, le potager n'est pas très garni! Ne sachant pas si nous serions capables de l'entretenir comme il faut (surtout moi), nous avons misé sur les courges, et voilà tout ! Les herbes aromatiques, elles, poussent toutes seules comme des grandes et les fruitiers se portent à merveilles sans avoir besoin de nos soins! J'aime ces petites plantes autonomes ! Cette année, ce sont les fraises qui remportent la palme (pour l'instant). La récolte est miraculeuse et délicieuse malgré le manque de soleil ! Nous en distribuons... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Jamiiiiiiiiiiiiiiieeeeeee !

Je viens de découvrir que Jamie, le seul, l'unique, vient de sortir sa première revue culinaire dispo en France .  Dès que je retrouve l'usage de mes papattes, je file chez mon libraire pour savourer la dite merveille !      En attendant, je suis ses émissions sur le sat' et je vous conseille d'en faire autant ( si vous avez la chaîne cuisine + ). C'est un génie de la bonne bouffe, saine et goûteuse ... 
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30 mars 2013

Samoussas au thon

Ce week-end, mes hommes partent en vadrouille dans le Finistère ! Je me retrouve donc toute seule dans mon petit home sweet home ! L'occasion est toute trouvée pour me cuisiner de bons petits plats qui ne plaisent qu'à moi, à commencer par des samoussas au thon ... huuumm, un régal ! Et d'une simplicité .... Il vous faut des feuilles de filo (ou brick ), une boîte de thon, un gros oignon et un pot de bours*n Ail et Fines Herbes . Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le thon émietté, salez un peu et... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Envie macaronesque !

Envie d'en manger mais surtout envie de les faire moi-même ! Pourtant les macarons de la boulangerie de Pleumeleuc sont à tomber et c'est tellement plus facile d'aller les acheter mais NON, pas cette fois !! Du coup la barre est haute, très haute et mon choupinou, expert en la matière, ne me fera pas de cadeau ... mais ça ne me fait pas peur ! J'ai utilisé cette recette et je dois dire qu'il n'y a rien à redire ! J'ai juste laissé reposer mes coques 30 minutes avant de les enfourner. Il paraît que les... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Retrouvailles gourmandes

Notre quartier se réveille après une longue hibernation, l'occasion de se retrouver avec nos voisins pour un apéritif dînatoire. Direction la cuisine pour vous dévoiler les recettes réalisées hier soir : Mon premier test de verrines "betterave / boursin / noix", validées par tous. Pour les réaliser, il vous suffit de mixer une grosse betterave rouge cuite pour la réduire en purée, par dessus vous ajoutez un mélange Boursin / crème fraîche et vous couronnez le tout d'un cerneau de noix et de quelques brins de... [Lire la suite]
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02 février 2013

C'est la chandeleur !!

Alors, on sort les crêpières et on met la main à la pâte pour faire de délicieuses crêpes. En tant que pure bretonne, je vous livre ma recette : Pour une douzaine de crêpes: 3 oeufs, 250 gr de farine ( anti-grumeaux, c'est le top ), 1 pincée de sel, 50 cl de lait, 50 gr de beurre fondu + du beurre pour la cuisson, 3 cuillère à soupe de sucre en poudre, et quelques gouttes de vanille liquide . Préparez la pâte au moins 4 h avant de faire vos crêpes et mélangez bien entre chaque louche versée. Moi, je rallonge un peu ma... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

2013 sera "gourmande" !

Je veux évidemment dire, encore plus gourmande que les années précedentes. Parce que j'ai le temps de faire la popotte et que j'ADORE ça .... et parce que ça me fait toujours rire lorsque mes amis me disent " Oh, dis donc, tu t'es embêtée à faire tout ça pour nous !!!! " Non, non, non ...... je me suis faite PLAISIR !!!!!! J'ai attaqué dès le nouvel an, vous imaginez bien !     Verrines avocats, crevettes, mayonnaise. Mini-cakes jambon, emmental, pignons de pin. Etoiles feuilletées façon pizza. Après... [Lire la suite]
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